Le Grand Café de la Préfecture, établissement emblématique situé à Lyon, recherche son nouveau Directeur de Restaurant (H/F) pour assurer la gestion et le développement de son activité. Missions : Piloter l’ensemble des opérations du restaurant en garantissant une expérience client de qualité. Manager et animer une équipe dynamique en favorisant la cohésion et la motivation. Veiller à l’optimisation des performances économiques et à la rentabilité de l’établissement. Assurer la gestion des stoc…
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