Directeur de restaurant (h/f) (H/F)

Notre cabinet accompagne un acteur majeur de la restauration organisée dans le cadre du recrutement de son futur Directeur de Restaurant H/F pour l'un de ses établissements situé dans l'agglomération toulousaine.
Notre client poursuit actuellement une phase de transformation et de développement ambitieuse, avec la volonté de renforcer l'expérience client, l'excellence opérationnelle et l'engagement de ses équipes.
Dans ce contexte, nous recherchons un manager de terrain capable de conjuguer performance économique, leadership et sens du service.

Vos missions. Véritable responsable de votre centre de profit, vous assurez la gestion globale de l'établissement et êtes garant de sa performance.
À ce titre, vous :

- Pilotez l'activité économique du restaurant et suivez les principaux indicateurs de performance.
- Développez le chiffre d'affaires tout en maîtrisant les coûts d'exploitation.
- Garantissez une expérience client de qualité et un haut niveau de satisfaction.
- Encadrez, animez et faites grandir vos équipes.
- Recrutez, accompagnez et développez les talents au sein de l'établissement.
- Veillez à la bonne application des procédures internes et des standards opérationnels.
- Garantissez le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité.
- Accompagnez les équipes dans les projets d'évolution et d'amélioration continue.

Profil recherché. Issu(e) du secteur de la restauration, de l'hôtellerie ou d'une activité de services à forte dimension terrain, vous justifiez d'une expérience réussie dans la gestion d'un centre de profit.
Vous êtes reconnu(e) pour :

- Votre leadership naturel et votre capacité à fédérer.
- Votre culture du résultat et de la satisfaction client.
- Votre maîtrise des enjeux économiques d'un établissement.
- Votre sens de l'organisation et votre rigueur opérationnelle.
- Votre capacité à prendre des décisions et à gérer les priorités.
- Votre aisance relationnelle et managériale.
- Votre autonomie et votre implication au quotidien.

Organisation.
- Planning sans coupure.
- Deux jours de repos par semaine.
- Rotation permettant des week-ends de repos.
- Horaires variables selon l'activité de l'établissement.