CHEF DE PRODUCTION EN RESTAURATION COLLECTIVE (H/F)

Dans le cadre du développement de son activité, notre client, spécialisé dans la restauration, recherche un Chef de production à Sevran (93270), pour un temps de travail de 28 heures par semaine.

Expérience souhaitée de 2 à 5 ans et un niveau d'étude BEP/CAP.

Sous l'autorité de la cheffe de service, vous aurez la responsabilité :

- Organiser et superviser la production culinaire quotidienne.
- Planifier l'activité et répartit les tâches au sein de l'équipe.
- Contrôler la qualité des préparations, de la mise en place au conditionnement.
- Veiller au respect des fiches techniques et des quantités produites.
- Garantir l'application des normes HACCP et du plan de Maîtrise Sanitaire.
- Contrôler les températures, la traçabilité et les procédures d'hygiène.
- Met en place des actions correctives et préventives si nécessaire.
- Encadrer, animer et motiver l'équipe au quotidien.
- Accompagner et forme des agents en insertion professionnelle.
- Évaluer les compétences et participe au suivi socio-professionnel.
- Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements.
- Contrôler la réception des marchandises.
- Veiller à l'entretien des locaux et des équipements.
- Participer à l'amélioration continue de l'organisation.

Modalités du contrat :

- Type de contrat : CDD
- Lieu : SEVRAN - 93270
- Gestion et organisation du planning: Lundi, Mardi, Jeudi et Vendredi .
- Amplitude Horaire: 7h00 - 14h30 ou 9h30 - 17h00 ( Horaires flexibles )
- Salaire : Entre 2000 et 3000 EUR par mois

Expériences et compétences requises:

- Expérience de 1 à 2 ans dans le secteur industriel.
- Formation de niveau BEP/CAP dans le domaine de la production.
- Bonne connaissance des normes de qualité et de sécurité.
- Capacité à travailler en équipe et à manager une équipe.
- Sens de l'organisation et de la planification.
- Capacité a manager et transmettre le savoir

Si vous souhaitez relever ce défi au sein d'une entreprise dynamique et en pleine croissance, n'hésitez pas à postuler pour ce poste de Chef de Production.