Cuisinier F/H

Nous recherchons, pour plusieurs clients restaurateurs, des Cuisiniers(ères) pour pour des missions durant la période estivale.

N'hésitez pas à nous contacter si vous êtes intéressé.

. Missions principales :

- Préparer les entrées, plats, desserts, pour les clients.
- Gérer la cuisson des viandes.
- Réaliser le dressage des plats.
- Suivre et élaborer des recettes.
- Suivre le stock des produits alimentaires
- Cuisiner des viandes et des sauces
- Connaitre les produits par famille
- Préparer des commandes
- Définir des besoins en approvisionnement
- Cuisiner des plats pour des enfants
- Cuisiner des plats pour des personnes médicalisées
Cuisiner des sauces
- Diriger, former et encadrer une équipe
- Cuisiner des plats pour des personnes âgées
- Cuisiner des poissons, produits de la mer
- Contrôler la réception des commandes
- Utiliser des outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
- Modes de conservation des produits alimentaires
- Conditionnement des aliments - Production culinaire

Autonomie, capacité à anticiper, créativité, capacité à diriger, méthode, perfectionnisme, polyvalence, capacité à gérer des situations stressantes, sens des responsabilités.

. Vos avantages Synergie :

- (+10% IFM + 10% CP)
- CSE Synergie,
- Prime Participation + CET à 6%,
- Aides et Services (Mutuelle - Logement - Garde d'enfants...)