Économe livreur et Adjoint de production (H/F)

La ville de PLENEUF-VAL-ANDRE, station balnéaire de 4200 habitants à 35 000 habitants l'été, recrute un(e) économe-livreur et adjoint de production chargé(e) de la réception, du stockage et du contrôle des marchandises, de l'entretien et des livraisons sur différents sites et l'agent participera à la production des textures modifiées.

Titulaire d'un BEP / CAP / BAC PRO « cuisine » apprécié(s).
Titulaire du Permis B impérativement.
Expérience souhaitée dans le domaine de la restauration et appréciée dans le domaine de la restauration collective.

Missions :
Assurer un rôle d'économe - livreur
La cuisine centrale produit et livre les repas de la restauration scolaire (150 repas/jour ; 600 par semaine), de la maison de retraite (60 petits-déjeuners, déjeuners, collations et diners / jour ; 7j/7) et de l'ALSH (50 repas / mercredi + toutes les vacances). Les tâches principales sont donc :
- Contrôler en quantité, qualité et en intégralité les marchandises
- Respecter les procédures et réceptionner, enregistrer et stocker les marchandises
- Contrôler et gérer les DLC, l'état des stocks
- Appliquer les procédures d'entretien des enceintes de stockage, des réserves, des vestiaires et des couloirs comme prévu dans le PMS
- Livrer les différents sites de consommation
- Entretenir les matériels de livraison (véhicule, containers)

Adjoint de prodction
- Réaliser la production des textures modifiées dans le respect des consignes
- Respecter la quantité et la qualité de production
- Participer à la remise en état des locaux et matériels
- Veiller à l'application du PMS
- Remettre en température les productions en liaison différée

Compétences relationnelles et organisationnelles attendues :
- Autonomie
- Aptitude à travailler en équipe
- Discrétion professionnelle
- Souci de l'intérêt général et de l'image de la collectivité
- Sens des responsabilités et du respect d'autrui
- Qualité relationnelle d'écoute et de communication
- Ponctualité et assiduité

Compétences techniques requises :
- Connaitre les différents types de fonctionnement des matériels mis à disposi-tion et les équipements de protection associés.
- Connaitre les règles d'hygiène et de sécurité
- Comprendre un plan de nettoyage, une fiche technique, une consigne.

Temps de travail : temps de travail de base = 28h / semaine.
En roulement, en journée de 7h à 14h30, inclus la ½ heure de pause, en coupure de 8h30a 13h et 14h45 a 19h15et le Week end de 10h454 a 14h et 16h45 à 19h15 sachant que le dimanche les heures de travail sont majorées en temps.
Formation en interne lors de la prise de poste.

Filière : Technique
Cadre d'emplois : adjoints techniques
Catégorie : C

Poste à pourvoir : dès que possible

Contraintes particulières
- Port du vestimentaire obligatoire
- Utilisation quotidienne de matériel de lavage et de produits d'hygiène
- Risque lié à la conduite d'un véhicule
- Travail debout de façon prolongée avec piétinements
- Contraintes posturales importantes
- Exposition au bruit
- Travail en coupure, semaine et WE, et jours fériés