Inspecteur sanitaire à l'abattoir de VENAREY LES LAUMES (H/F)

La DDPP21, dont le siège est à Dijon, compte 54 agents répartis en 4 services :- La direction composée de 5 agents- Le service Santé Protection Animales et Protection de l'Environnement composé de 15 agents- Le service Sécurité Sanitaire de l'Alimentation composé de 22 agents dont 11 en abattoirs (Venarey-les-Laumes et Châtillon-sur-Seine) et 3 en atelier de traitement du gibier- Le service Sécurité et Protection Économique du Consommateur composé de 12 agents.

MISSION 1 : Inspecteur en sécurité sanitaire des aliments :
- Réaliser les inspections ante et post mortem des animaux abattus
- Assurer la gestion des produits consignés et saisis
- Réaliser les inspections de l'abattoir avec le coordonnateur abattoir ou son supérieur hiérarchique
- Remplacer dans les autres abattoirs

MISSION 2 : PSPC :
- Prendre connaissance des prélèvements attribués à l'abattoir et des notes de service afférentes
- Réaliser les prélèvements conformément aux notes de service
- Communiquer avec le laboratoire pour la prise en charge des prélèvements
- Etre capable de donner les éléments de traçabilité en cas de résultat défavorable

MISSION 3 : Point contact DDPP :
- Faire remonter difficultés liées au fonctionnement de l'abattoir
- Appliquer notes service transmises, remonter difficultés d'application
- Participation réunions abattoirs

Relations internes :
-cadres intermédiaires société d'exploitation de l'abattoir,
- agents abattoir et responsable qualité,
- commerçants bestiaux et transporteurs
Relations extérieures :
- agents de l'autre abattoir
- agents des autres services de la DDPP
- homologues d'autres DdecPP,
- laboratoires d'analyse,
- EDE pour traitement des problèmes d'identification,
- vétérinaires sanitaires
Savoirs :
Connaissance des secteurs d'intervention
Réglementation
Applications informatiques : RESYTAL, SI2A

Savoir-faire :

- Travailler en équipe
- Capacité de synthèse/d'analyse/de rendre compte
- Expression écrite et orale
- Inspection d'une carcasse et de ses abats
- Sens relations humaines
- Capacités d'adaptation/initiative
- Autonomie
- Rigueur