Mission générale Laurent Azoulay recrute pour le restaurant gastronomique L’EKRIN étoilé au Guide Michelin, un chef de partie (H/F). Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, et du second de cuisine, le Chef de Partie assure la qualité des réalisations de sa partie. A ce titre, ses missions principales sont : La réalisation des plats à son poste Maîtriser le contenu de la carte La mise en place Contrôler le travail des commis, apprentis et stagiaires Veiller au bon respect des normes d’hygiène…
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