Description Sous la responsabilité du directeur et en accord avec la politique commerciale de l'entreprise, vous gérez votre rayon boulangerie pâtisserie pour contribuer à la réalisation des objectifs commerciaux. Gérer, organiser et approvisionner le rayon boulangerie pâtisserie Gérer les plannings, dynamiser les équipes Produire, fabriquer Réaliser et pétrir de la pâte à pain Utiliser les outils de boulangerie (four, chambre de fermentation, pétrin ) Gérer la fermentation et le façonnage des …
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