Un concept de restauration japonaise reconnu à Paris recherche son Chef (fe) de cuisineexécutant pour piloter sa cuisine dans un environnement à fort volume et à forte exigence culinaire. Le Chef (fe) de cuisine travaille en lien direct avec le Chef Exécutif et encadre une équipe structurée composée de chefs de partie, commis et plongeurs. Le restaurant s'inscrit dans un projet de développement ambitieux avec plusieurs établissements et une structuration de l'organisation cuisine. Vos missions:…
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