Les Maisons Bocuse recherche leur futur Chef de Partie (H/F). Véritable couteau suisse de la brigade , vous apportez votre expertise culinaire et votre capacité d’adaptation pour renforcer les équipes. Missions culinaires: Assurer la mise en place complète du poste . Tenir de manière autonome différents postes de cuisine : garde-manger, poisson, viande. Réaliser des préparations culinaires. Maîtriser les cuissons, assaisonnements et dressages . Participer à la réalisation des sauces, fonds et p…
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