Restaurant spécialisé dans la gastronomie péruvienne authentique, JKR RESTAURANT recherche un(e) cuisinier(ère) expérimenté(e) dans le cadre d'un CDD à temps partiel.
Missions principales :
Préparer et cuisiner les plats traditionnels péruviens selon les recettes et méthodes du restaurant ;
Réaliser la mise en place nécessaire au service ;
Préparer les ingrédients spécifiques à la cuisine péruvienne (marinades, sauces, assaisonnements et préparations traditionnelles) ;
Garantir la qualité, la présentation et la régularité des plats servis ;
Organiser et gérer son poste de travail en totale autonomie ;
Être capable d'assurer seul(e) la préparation et le fonctionnement de la cuisine pendant les heures de travail ;
Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
Assurer le rangement, le nettoyage et le contrôle des produits.
Profil recherché :
Expérience professionnelle obligatoire en tant que cuisinier(ère) ;
Connaissance indispensable de la gastronomie péruvienne traditionnelle ;
Maîtrise des plats typiques des trois grandes régions du Pérou : Costa, Sierra et Selva ;
Bonne connaissance des ingrédients, techniques de préparation et méthodes culinaires péruviennes ;
Capacité à travailler seul(e), en autonomie et avec organisation ;
Sens des responsabilités, rigueur et ponctualité ;
Capacité à suivre les recettes et maintenir la qualité des préparations.
Compétences linguistiques :
Espagnol : langue maternelle ou niveau C2 obligatoire ;
Français : niveau intermédiaire avancé ;
Anglais : niveau intermédiaire;
Conditions du poste :
Contrat : CDD ;
Lieu de travail : Paris 15ème arrondissement ;
Rémunération : SMIC (selon la réglementation en vigueur).
Perspectives d'évolution :
Ce poste est proposé dans le cadre d'un CDD. En fonction des performances, de l'implication et des besoins de l'entreprise, une évolution vers un CDI pourra être envisagée à l'issue du contrat.
Les candidatures seront examinées directement par l'employeur via la plateforme de recrutement.
Voir l'offre et postuler — entrez votre email. Gratuit pour les diplômé(e)s et étudiant(e)s du Groupe ECL, première offre débloquée pour tout le monde.
Entreprise ? Confiez-nous un mandat →
