Cuisinier / Cuisinière (H/F)
CENTRE HOSPITALIER AUNAY-BAYEUX — BAYEUX (14)
Publiée le 28/07/2026 · Offre active, sourcée auprès d'un partenaire officiel
Vous réaliser les préparations culinaires chaudes et froides conformément aux modes opératoires de service et contrôlez le résultat obtenu.
Vos missions :
- Réalisation des traitements préliminaires des produits (lavage, déboîtage, etc.)
- Élaboration des préparations culinaires chaudes et froides en fonction des fiches recettes et des plannings de fabrication ainsi que des règles 'hygiène, et des contraintes de fonctionnement
- Contrôle qualitatif (cuisson, assaisonnement) et quantitatif des produits finis et refroidissement et
traitement des non-conformités
- Dressage et conditionnement des préparations
- Contrôle des conditions de fabrication (température, refroidissement)
- Rectification si nécessaire des produits/exigences de conformité fabrication ou présentation
- Isolation des lots non conformes aux consignes de préparation et aux règles d'hygiène
- Conseil de son responsable pour l'élaboration des fiches recettes
- Nettoyage de son secteur conformément aux modes opératoires définis (locaux, équipements)
Voir l'offre et postuler — entrez votre email. Gratuit pour les diplômé(e)s et étudiant(e)s du Groupe ECL, première offre débloquée pour tout le monde.
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