Le Groupe Golden Palace recherche pour son Casino de Noirétable (42), un(e) Second de Cuisine
Votre future fonction :
Préparer et réaliser les entrées, plats et desserts présentés aux clients
Participer au renouvellement et à l'amélioration permanente de la carte
Aider à la coordination et l'encadrement des équipes en cuisine afin d'assurer des services efficaces et qualitatifs
Garantir la bonne application des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
Participer à la sélection des divers fournisseurs
Préparer et gérer les commandes de produits et le contrôle de la qualité des matières premières livrées.
Garantir la bonne tenue des stocks et le respect des ratios de rentabilité définis
Qui êtes-vous ?
Vous connaissez la région de Noirétable et vous avez déjà fait vos preuves dans plusieurs établissements. Vous êtes orienté(e) qualité et saveurs et savez comment bien tenir la cuisine d'un restaurant. Le restaurant est ici au centre de l'expérience et n'est pas un lieu seulement annexe au casino, nous voulons proposer ce qu'il y a de mieux !
Outre votre talent pour cuisiner de bons plats dans un restaurant, vous n'avez aucun problème à gérer et coordonner une équipe. Vos multiples expériences en tant que sous-chef de cuisine ou postes à responsabilités vous permettent de mettre en place une organisation solide. Votre cerveau bouillonne d'idées afin de proposer une carte qui permettra de rendre le restaurant toujours plus attrayant.
Certains de vos talents :
Une vraie passion pour l'exécution en cuisine au côté d'une brigade
Plusieurs années dans des restaurants de qualité
Quelques expériences avec des responsabilités quant à la gestion ou la coordination d'une équipe en cuisine et à la création de menus et de plats
Vous êtes une personne flexible et passionnée
La communication avec vos collaboteur.rice.s est bienveillante en toutes circonstances
Ce que nous vous offrons :
Un contrat de travail de 35 heures, en CDI
Une position dans un établissement apprécié de la région et au sein d'un groupe en plein expansion
Un package salarial attrayant et conforme à la législation française
2 jours consécutifs de repos
Un cadre de vie agréable idéalement situé proches des grandes axes et des grandes agglomérations.
Des valeurs d'entreprise : PASSION, AUDACE, RESPECT, CONNEXION
Voir l'offre et postuler — entrez votre email. Gratuit pour les diplômé(e)s et étudiant(e)s du Groupe ECL, première offre débloquée pour tout le monde.
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