Le CAP HORN à Chamonix - brasserie branchée et chic de 300 places assises chercher pour un post en CDI un chef sushiman.
Conditions :
- 42,50h hebdomadaire et 2 jours de congés hebdomadaires.
- Logement et repas fournis.
- travail en coupure
- Pourboires conséquents
- Salaire 2800€ brut mensuel minimum suivant profil
Tenir en autonomie la carte des sushis, et les sushis signature, pour le service et les commandes a emporter.
Maitriser à la perfection la découpe de poisson, le suivi des recettes, l'élaboration des sushis grâce a des techniques japonaises, la cuisson du riz etc.
TOUT EST FAIT MAISON À PARTIR DE PRODUITS BRUTS.
Carte et Menu disponible sur http://www.caphorn-chamonix.com INSTAGRAM: @lecaphornchamonix
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