Ouvrier de salaisons (H/F)
OXYGENE INTERIM — LACAUNE (81)
Publiée le 06/08/2026 · Offre active, sourcée auprès d'un partenaire officiel
Oxygène Castres, spécialiste du recrutement (CDI, CDD, intérim), recherche actuellement un Ouvrier de salaison (H/F) pour un client situé à Lacaune, 81230.
En tant qu'Ouvrier de salaison, vous serez impliqué dans la préparation, le traitement et l'affinage des produits de salaison au sein d'un atelier agroalimentaire.
Vos missions pour ce poste :
- Préparation des produits : Réceptionner les pièces de viande, les découper si nécessaire et les préparer pour le salage ou l'affinage selon les procédures en vigueur.
- Travaux de salaison : Appliquer le sel et les épices selon les recettes, assurer les temps de repos et surveiller les différentes étapes de maturation des produits.
- Contrôle qualité et nettoyage : Vérifier la qualité des produits à chaque étape, respecter les normes d'hygiène strictes, nettoyer et désinfecter le matériel et les locaux.
DESCRIPTION PROFIL
Le profil pour ce poste :
- Capacité à suivre des procédures précises et à respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Aptitude à travailler dans des environnements frais et à porter des charges modérées.
- Savoir collaborer avec les autres opérateurs de l'atelier dans un bon esprit d'entraide.
Qualification(s) requise(s) :
- Une première expérience en salaison ou dans le secteur agroalimentaire est appréciée. Formation interne possible pour les débutants motivés.
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