Notre équipe en cuisine met un point d'honneur à travailler des produits frais et de saison dans une ambiance de partage et de rigueur.
Pour accompagner notre développement, nous recherchons un second de cuisine pour une durée de 2 à 3 mois.
Sous la responsabilité directe du Chef de cuisine, vos missions seront les suivantes :
Production culinaire : Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats chauds et froids avec créativité et rigueur.
Management d'équipe : Coordonner le travail de l'équipe, et remplacer le Chef lors de ses absences.
Gestion des stocks : Participer aux commandes, à la réception des marchandises et au contrôle de la fraîcheur des produits.
Hygiène et sécurité : Faire appliquer et respecter scrupuleusement les normes HACCP et le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS).
Voir l'offre et postuler — entrez votre email. Gratuit pour les diplômé(e)s et étudiant(e)s du Groupe ECL, première offre débloquée pour tout le monde.
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