Adjoint cantine (H/F)

Pour le centre pénitentiaire de Caen ifs, vous assurerez les missions suivantes :

Gestion des stocks

Assure l'approvisionnement des stocks en conformité avec les procédures d'achat de GEPSA auprès des fournisseurs référencés
Réceptionne et contrôle la quantité et la qualité des marchandises livrées et organise leurs stockages
Organise les sorties de stocks selon la procédure FIFO
Contrôle la conformité des DLC et les DLUO
Respecte le plan de maîtrise sanitaire
Participe à l'inventaire des stocks et procède à la saisie
Tient à jour les états de stocks à l'aide des outils de gestion

Manager ses équipes

Coordonne, encadre et gère le personnel qui lui est hiérarchiquement rattaché
Veille au respect strict des règles de sécurité (EPI, gants, PIRL, etc.) et les fait appliquer par son équipe
Encadre, supervise et tutore les personnes détenues affectées à la cantine
Organise le travail des personnes détenues classées à ce service
Est garant du respect des procédures internes des livraisons des cantines

Le poste implique un encadrement quotidien des auxiliaires détenus.

Gestion de la cantine

S'assure du suivi de l'état de préparation des commandes
Supervise la livraison des commandes détenus
Approvisionne les articles auprès des fournisseurs référencés par la direction SAP et dans le respect du process achat de l'entreprise
Traite les réclamations en lien avec le magasinier distributeur et le responsable cantine si besoin
Gère l'interface avec les fournisseurs
En cas d'absence du responsable cantine, l'adjoint(e) cantine établi la facturation de manière hebdomadaire et la fait valider par la régie des comptes nominatifs (RCN)

Relation client
Est l'interlocuteur/trice des représentants du client en charge de ces services

Mission annexe
Participe activement à l'activité du service et doit avoir la capacité de remplacer occasionnellement son N+1 et son N-1

Activités liées au poste :
Port de charge ponctuel de 5 à 15kg
Station debout prolongée

Poste du Lundi au Vendredi
Repos le week-end

Votre profil:
Expérience en logistique
Connaissances des règles HACCP et méthodes de stockage FIFO

Rémunérations et Avantages :
37 heures hebdomadaire avec 1 RTT / Mois
Ticket Restaurant : 10€ dont 60% Part employeur / 40% Part Salarié
Prime sur objectif performance : 0% à 6%
Prime de participation et d'intéressement (en fonction du résultat de l'entreprise)
Mutuelle de groupe familiale
Avantages CSE
GEPSA œuvre pour l'inclusion des personnes en situation d'handicap.

Au-delà de vos expériences, c'est votre sens de l'engagement et du service qui feront la différence.