Missions
- Assure les préparations culinaires chaude et froides conformément aux modes opératoires du service
- Veiller au fonctionnement de la cuisine dans le respect des normes HACCP
- Participer à la gestion du magasin alimentaire
- Participer à la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matériels
- Assurer le reporting au N+1 ou N+2
Activités
- Réceptionner les marchandises et gérer le stock (entrée-sortie) en suivant le protocole HACCP
- Participer aux repas évènementiels, animation
- Fabriquer les repas, les mettre en place et les distribuer ; renseigner les documents HACCP
- Suivre l'ensemble du parc matériel et renseigner le bon d'intervention
- Participer aux nettoyages
- Travailler en équipe pluridisciplinaire
- Utiliser les logiciels métier
- Transmettre les informations et faire du reporting
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