Vos missions :
- Assurer la préparation, cuisson et dressage des plats
- Respecter les recettes, fiches techniques et les standards de l'hôtel
- Encadrer l'équipe de cuisine et organiser le travail quotidien
- Gérer les stocks, commandes et le coût matière
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Garantir le bon déroulement du service et la satisfaction des clients
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