Assistant(e) Manager en restauration Traditionnelle (H/F)

Dans le cadre du développement de notre restaurant traditionnel, nous recherchons un(e) Assistant(e) Manager pour accompagner le responsable dans la gestion quotidienne de l'établissement.
Vous participerez activement à la gestion de l'unité, à l'animation de l'équipe et au développement de la satisfaction et de la fidélisation de la clientèle.
En collaboration avec le responsable du restaurant, vous serez notamment chargé(e) de :
Accueillir, conseiller et fidéliser les clients ;
Participer à la mise en place et au bon déroulement du service ;
Veiller à la qualité de l'accueil et du service ;
Participer à l'animation de l'équipe ;
Répartir les tâches et accompagner les collaborateurs au quotidien ;
Participer à l'intégration et à la formation des nouveaux salariés ;
Suivre les ventes et contribuer au développement du chiffre d'affaires ;
Participer à la mise en œuvre d'actions commerciales et promotionnelles ;
Participer à la gestion des stocks et des approvisionnements ;
Contrôler la bonne tenue de l'espace de vente et du restaurant ;
Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures internes ;
Assurer un relais entre l'équipe et la direction.