Serveur (H/F)

FICHE DE POSTE - SERVEUR / SERVEUSE

Établissement : Auberge du Fin Chapon - Excideuil
Service : Restaurant / Bar
Rattachement : Responsable de salle / Direction

Mission principale

Assurer un service professionnel, efficace et chaleureux auprès des clients, de leur accueil jusqu'à leur départ, dans le respect des standards de l'établissement.

Missions
Mettre en place la salle et les terrasses avant le service.
Accueillir, installer et conseiller les clients.
Présenter la carte, les menus et les boissons.
Prendre les commandes et les transmettre correctement en cuisine et au bar.
Assurer le service des plats et boissons.
Veiller au bon déroulement du repas et à la satisfaction des clients.
Débarrasser, redresser les tables et maintenir les espaces propres.
Participer au rangement et au nettoyage de la salle en fin de service.
Effectuer les encaissements selon l'organisation du service.
Participer au service des petits-déjeuners lorsque nécessaire.
Informer rapidement le responsable de toute réclamation ou difficulté.
Compétences et qualités attendues
Sens de l'accueil et du service client.
Bonne présentation et communication.
Rapidité, organisation et efficacité.
Esprit d'équipe et entraide.
Capacité à travailler pendant les périodes de forte activité.
Respect des consignes, des horaires et de la hiérarchie.
Connaissance de la carte et des produits proposés.
Respect des règles d'hygiène et de sécurité.
Exigences du poste

Le serveur représente l'image du Fin Chapon auprès des clients. Il doit adopter en permanence une attitude professionnelle, courtoise et disponible, et contribuer au bon fonctionnement collectif du restaurant.