Sommelier/ère junior (H/F)

A PROPOS DE NOUS

Célèbre pour avoir introduit la culture des bars à cocktails à Paris en 2007, le groupe Experimental redéfinit l'hospitalité en proposant des bars à cocktails innovants et des hôtels de charme à travers l'Europe et au-delà.
Les destinations se diversifient au fil des années, de capitales européennes comme Rome, Paris et Londres, à des lieux plus saisonniers comme Comporta, Ibiza ou Minorque pour l'été ou les pistes de ski de Verbier et Val d'Isère pour l'hiver. Le groupe possède également des établissements à Porto, Venise, New York, Biarritz et les Cotswolds.
Nos lieux uniques offrent un mélange de design, de créativité et de service exceptionnel, avec de nouvelles ouvertures à l'horizon.

A PROPOS DU POSTE
En tant que sommelier/ère junior, vos missions seront les suivantes :
- Connaitre la carte des vins, des eaux et des alcools ;
- Savoir conseiller les clients sur leur choix et accords mets-vins ;
- Effectuer les services des boissons au sein du restaurant ou de l'atrium ;
- Effectuer les remontées de cave et eaux pour les services à suivre selon les procédures en place ;
- Participer avec le responsable sommellerie à la gestion du stock ;
- S'assurer avant le service de la mise en place des bouteilles à la verse et de la verrerie ;
- Gérer la propreté du matériel et de l'office verrerie après le service ;
- Participe à l'inventaire de cave ;
- Participe au suivi des réceptions de livraison.

A PROPOS DE VOUS
- Vous avez une expérience réussie en tant que Sommelier/ère junior ou un poste similaire.
- Vous avez une excellente présentation, et vous êtes dynamique et motivé.
- Vous disposez de capacités d'organisation, une rapidité d'exécution, un bon esprit d'équipe et une aisance relationnelle.
- Votre connaissance de micros serait un plus.
- Vous savez être attentif aux détails et être à l'écoute des clients
- Pour finir vous avez la capacité de travailler le soir, les week-ends et les jours fériés