Plongeur/plongeuse (H/F)

Plongeur/Plongeuse - Loiseau Des Vignes

Ouvert en 2007, le restaurant bistronomique « Loiseau des Vignes » se situe au cœur de Beaune, à proximité des célèbres Hospices, juste à côté du prestigieux hôtel Le Cep. Son Chef, Alexandre Dutat, propose une carte gourmande : œufs en meurette, pâté en croûte, escargots. Les convives y dégustent la Bourgogne, son terroir et ses plats emblématiques.
Dans une salle élégante et chaleureuse, où le bois de chêne se mêle à la pierre naturelle et aux enduits à la chaux pour créer une atmosphère authentique et conviviale, les convives vivent une expérience aussi raffinée que décontractée.
Avec une cave de près de 2 000 bouteilles de Bourgogne et une sélection exclusive signée Éric Goettelmann, Meilleur Ouvrier de France 2019, le restaurant propose jusqu'à 32 vins au verre grâce à ses œnothèques uniques. Une expérience œnologique rare dans un cadre chaleureux.
Afin de renforcer sa brigade de cuisine, le Chef Alexandre Dutat, recherche un(e) Plongeur ou Plongeuse.

Vos missions :

- Assurer la plonge de la vaisselle, des ustensiles et du matériel de cuisine ;
- Veiller à la propreté et au rangement de la plonge et des espaces de travail ;
- Participer au nettoyage de la cuisine dans le respect des règles d'hygiène ;
- Assurer le tri et l'évacuation des déchets ;
- Apporter ponctuellement votre aide à l'équipe de cuisine selon les besoins du service ;
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Votre profil :

- Dynamique, rigoureux(se) et organisé(e) ;
- Vous appréciez le travail en équipe et savez faire preuve d'efficacité ;
- Vous êtes attentif(ve) à la propreté et au respect des règles d'hygiène ;
- Vous savez travailler avec rapidité et efficacité, notamment pendant les services ;
- Une première expérience en restauration est appréciée, mais les débutants motivés sont les bienvenus.

Ce que nous vous proposons :

- 2 jours de repos consécutifs.
- 20% de réduction sur tous nos biens et services.
- Des perspectives d'évolution au sein d'un groupe en pleine expansion (130 collaborateurs, 2 hôtels et 7 restaurants dont 1 à Tokyo).
- Avantages Relais&Châteaux : « Relais Team ».
- 2 jours de repos hebdomadaires consécutifs le dimanche et le lundi.
- Fermeture à Noël.