Boulanger (H/F)

Manpower Saint-Marcellin recherche, pour le compte d'un de ses clients, un Boulanger artisanal (H/F) en contrat à durée indéterminée (CDI).

Passionné(e) par la panification et le travail au levain, vous avez le goût du travail bien fait. Au sein d'une boulangerie artisanale, vous serez le garant de la qualité des produits proposés à la clientèle dès l'ouverture de l'établissement.

Missions principales :

Assurer la fabrication quotidienne des pains (tradi, spéciaux, baguettes) et des viennoiseries dans le respect des traditions artisanales et des recettes établies ;

Maîtriser l'ensemble du processus de production : pétrissage, fermentation, façonnage et cuisson ;

Adapter les volumes de production et gérer les cuissons selon le flux d'activité ;

Veiller à la qualité, à la régularité et à la présentation des produits finis ;

Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;

Participer à l'entretien, au nettoyage et à la maintenance de premier niveau du matériel.

Profil recherché :

Vous justifiez d'une expérience significative sur un poste similaire en boulangerie artisanale ;

Autonome, rigoureux(se) et passionné(e), vous maîtrisez les temps de fermentation et le travail sur levain ;

Vous faites preuve d'organisation, de ponctualité et d'un bon esprit d'équipe ;

Vous êtes soucieux(se) de la satisfaction du client et de la qualité du service rendu.

Pour proposer votre candidature, veuillez transmettre votre CV mis à jour dès maintenant.