Nous recherchons un chef de partie (H/F) passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade en cuisine.
En tant que membre clé de notre équipe, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats selon nos standards de qualité, tout en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous participerez activement à la mise en place des menus et à la gestion quotidienne de votre poste afin d'assurer une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.
Responsabilités
Assurer la préparation, la cuisson et la présentation des plats en respectant les recettes et les techniques culinaires.
Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le chef de cuisine.
Veiller au respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité des produits.
Gérer l'approvisionnement, le stockage et la conservation des ingrédients conformément aux règles en vigueur.
Maintenir un poste de travail propre, organisé et conforme aux standards en vigueur.
Collaborer avec l'ensemble de l'équipe pour assurer un service fluide et efficace.
Participer à la formation et à l'encadrement éventuel des commis ou stagiaires.
Profil recherché
Expérience significative en cuisine, idéalement dans un environnement similaire ou dans une structure haut de gamme.
Capacité à travailler rapidement tout en garantissant la qualité des préparations.
Sens du détail, créativité et passion pour la gastronomie.
Esprit d'équipe, organisation et rigueur dans le respect des procédures.
Poste en coupure ou en continu selon les nécessités du service.
*****Le poste n'inclue pas de logement****
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