En vue d'une ouverture d'un restaurant sur Saint-Dié des Vosges, nous sommes à la recherche
d'un professionnel de l'accueil et de l'hospitalité, avec une formation, une expérience ou l'envie
de découvrir le monde de la restauration dans un établissement à taille humaine.
Avec l'appui du responsable de salle vous aurez pour objectifs le bon déroulement du service, le
relationnel avec la clientèle par vos conseils, vos explications et votre dynamisme, ainsi que la
mise en place et les taches relatives à la gestion de la salle.
À propos du restaurant:
Au sein de ce nouvel établissement l'esprit se basera sur les aspects de découverte, partage et
convivialité. Cela se traduit par la création d'un Lieu, une cuisine à l'image de l'accueil, un service
à l'image du plat. Une équipe curieuse et impliquée, complémentaire où chaque membre sera
inclus dans le processus de création et d'amélioration.
Le souhait est d'offrir une expérience gastronomique à un prix abordable dans une ambiance
familiale, notre hôte devra se souvenir d'un plat, d'un breuvage, d'une sensation, d'un lieu, d'une
ambiance, de nous.
Le gérant, qui sera au fourneaux, a choisis de revenir aux sources après plus de dix ans passés
dans des établissements parisiens étoilées et bistronomiques .
La salle offrira de l'espace et de la confidentialité pour les convives, chaque service ne dépassera
pas 25/30 couverts.
Votre Profil :
Issu d'une formation hôtelière, ayant déjà une expérience dans le domaine de la restauration et du
service ou souhaitant découvrir et vous former sur ces thématiques, vos points forts principaux
devront être votre polyvalence, votre envie d'apprendre et de découverte et votre attention vis à
vis des hôtes ainsi que des personnes travaillant avec vous au quotidien.
Votre objectif sera de transmettre en salle l'univers sortant des cuisines en sachant raconter un
plat, présenter un produit, un producteur. Vous serez le visage en salle de la philosophie de ce
nouveau repère culinaire, les convives reviendrons pour la cuisine, l'ambiance et vous.
Conditions de Travail:
CDI avec salaire selon profil
Pourboires partagés
2,5 jours de repos/ semaines dont 2 consécutifs.
(Objectif à moyens termes de 3 jours consécutifs/ 2 semaines)
Fermeture fixe dimanche lundi et mardi soir
5 à 6 semaines de congés par an
Mutuelle d'entreprise
Repas et autres AEN
Gestion saine et altruiste.
Sourire, bonne humeur, découverte et gourmandise
Voir l'offre et postuler — entrez votre email. Gratuit pour les diplômé(e)s et étudiant(e)s du Groupe ECL, première offre débloquée pour tout le monde.
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