Notre Agence PROMAN RENNES 3 est à la recherche d'un poste de CHEF(FE) DE CUISINE pour l'un de ses clients : Missions principales - Élaboration et préparation des menus et des plats servis en cafétéria - Gestion des approvisionnements et des stocks alimentaires - Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Coordination et encadrement de l'équipe en cuisine - Contrôle de la qualité des préparations et de la présentation des plats - Gestion des coûts et des portions dans le respect des budgets définis - Entretien et nettoyage du poste de travail et des équipements
Profil recherché :
Profil recherché - CAP ou BP Cuisine requis - Expérience minimum de 2 ans sur un poste similaire - Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP - Sens de l'organisation, rigueur et réactivité - Capacité à travailler en équipe et en autonomie - Ponctualité et sens du service
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
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