Responsable de restaurant de collectivité

Le manager niveau 1 coordonne, gère et supervise l'exploitation du / des sites(s) dont il a la
responsabilité. Il veille à la conformité des services, aux normes de qualité, sécurité, et
environnement, tout en assurant la rentabilité du/des site(s) et la satisfaction des clients.
Piloter et accompagner les équipes pour garantir la qualité des
services rendus et répondre aux attentes des clients.
- Assurer la bonne réalisation et l'organisation des prestations.
- Coordonner les activités sur le site en collaboration avec les
services supports (administratif, RH, commerce).
- Contrôler le respect et l'application des règles d'hygiène et de
sécurité.
SATISFACTION
CLIENT
- Assurer la satisfaction des clients, entretenir la confiance et
fidéliser le portefeuille client du site.
- Planifier et assister aux rendez-vous clients en fonction des
besoins.
- Gérer les insatisfactions clients et en assurer le reporting à la
hiérarchie.
- Détecter les besoins client et les remonter auprès de sa
hiérarchie.
- Être force de proposition et initier des actions d'amélioration.
GESTION FINANCIÈRE
ET CHIFFRAGE
- Participer à l'optimisation de la rentabilité à travers la
mobilisation efficiente des moyens humains, matériels et
financiers.
- Gérer et optimiser les ressources (humaines, matérielles,
mécaniques, EPI, sécurité) nécessaires au bon fonctionnement du
/ des site(s).
- Effectuer ou participer au reporting financier auprès de la
hiérarchie, selon l'organisation de la filiale.
Missions réalisées en accord avec les engagements QSE
MANAGEMENT
- S'assurer de l'adéquation des compétences au sein de son
équipe, évaluer et développer les collaborateurs.
- Recruter, intégrer et former les collaborateurs pour assurer une
performance optimale.
- Assurer la communication interne, veiller à la culture du
groupe, au respect des règles internes, et prendre les mesures
disciplinaires nécessaires.