SERVEUR RESTAURANT GASTRONOMIQUE SUR BOBIGNY (93) (H/F)

Sous la responsabilité du Responsable de Salle, en tant que Serveur, vos missions seront de :
- Accueillir les clients avec courtoisie et élégance.
- Préparer et mettre en place la salle selon les standards du restaurant.
- Vérifier la propreté des locaux, du mobilier et du matériel.
- Dresser les tables avec précision et élégance.
- Participer aux briefings d'équipe.
- Prendre connaissance de la carte, des menus, des suggestions du chef.
- Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme.
- Accompagner les clients à leur table.
- Présenter la carte, les menus et les spécialités.
- Conseiller les clients sur les plats, boissons.
- Prendre les commandes et les transmettre avec exactitude.
- Assurer le service des mets et boissons selon les techniques de la restauration gastronomique.
- Réaliser certains services en salle (découpe, flambage, finition de plats, selon l'établissement).
- Veiller au confort et à la satisfaction des clients tout au long du repas.
- Gérer les demandes particulières et résoudre les éventuels incidents avec diplomatie
- Débarrasser et redresser les tables.
- Ranger et nettoyer la salle et le matériel.
- Participer à l'inventaire et au réapprovisionnement des consommables.
- Effectuer le compte-rendu de service auprès de la hiérarchie
- Vous disposez au minimum d'un CAP ou Bac Pro ou BTS en Hôtellerie-Restauration.
- Vous avez au minimum une expérience de 3 ans en tant que Serveur en Restaurant Gastronomique ou dans un établissement haut de gamme.
- Vous maitrisez les prises de commandes, les techniques d'accueil, de relation client, bonne connaissance des standards de la restauration gastronomique, bonne culture gastronomique et connaissance des codes du luxe
- Vous avez un sens du service, de l'hospitalité, de la discrétion, diplomatie avec une bonne présentation, bonne élocution,

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