Missions principales :
- Préparation des lignes de production
- Préparer les lignes et engager les actions nécessaires avant le démarrage
- Réaliser les opérations de plaquage et de déplaquage
- Préparation et fabrication des pâtes
- Prendre connaissance du planning de production
- Assurer la traçabilité des productions
- Conduire la ligne à oeufs et assurer la mise à disposition des containers dans le système de gestion de production
- Sélectionner la recette dans l'automate, en lien avec l'opérateur de fabrication, afin de lancer le processus de pétrissage
- Vérifier le bon déroulement des appels d'ingrédients
- Incorporer les pesées dans le pétrin et contrôler le bon déroulement du pétrissage
- Réaliser les contrôles nécessaires et effectuer les enregistrements dans le système de gestion de production
Nettoyage et maintenance de premier niveau :
- Nettoyer les locaux, équipements et matériels selon le plan de nettoyage en vigueur
- Participer aux opérations de nettoyage de la ligne
- Contrôler l'état du matériel et signaler toute anomalie
Horaires : en 2*8 Nous recherchons un(e) pétrisseur(se) rigoureux(se) et attentif(ve), aimant le travail de terrain et les environnements industriels, capable de respecter des recettes et des process précis, avec un fort sens de l'hygiène, de la qualité et de la sécurité.
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