Manager en restauration rapide

Nous recherchons notre Manager H/F pour notre établissement de la Seyne Sur Mer

Mission principale : Le Manager supervise les opérations quotidiennes, gère le personnel et assure la satisfaction des clients tout en optimisant les performances du shop. Véritable garant du bon fonctionnement du shop, il veille au respect des normes PITAYA et des valeurs professionnelles du franchisé. Force de proposition, il collabore étroitement avec la superviseure et le franchisé.

Principales missions :

Service Client :

Assurer la satisfaction de la clientèle et une qualité de service optimale dans un délai raisonnable.
Contrôler la fluidité de la prise de commande et la rapidité du service.
Fidéliser la clientèle et mettre en place des actions correctives en réponse aux commentaires des clients.
Maîtriser tous les postes.
Gérer le quotidien durant son temps de travail dans le respect des normes PITAYA.
Appliquer les procédures d'ouverture et de fermeture du restaurant.
Garantir la bonne application des indicateurs de qualité et mettre en place des actions correctives si nécessaire.
Gestion des équipes :

Animer et coacher ses équipes.
Mener les entretiens d'embauche sous la supervision de la superviseure et/ou du franchisé.
Faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité PITAYA.
Former les nouveaux collaborateurs.
Gérer les conflits.
Établir un rapport hebdomadaire concernant ses équipes.
Gestion du restaurant :

Veiller à la bonne utilisation et au bon fonctionnement du matériel du restaurant.
Envoyer les rapports du soir via la boîte mail du restaurant.
Intégrer un collaborateur et le planifier via Combo.
Gérer les stocks.
Réceptionner et contrôler les livraisons et agir en cas d'anomalie (demande d'avoir.).
Gérer les inventaires hebdomadaires et mensuels.
Gérer les Tickets Restaurant (TR) en fin de mois.
Gérer la marge et les coûts matières.
Analyser les différents indicateurs de performances (Chiffre d'Affaires (CA), masse salariale, coût matière) et proposer des actions correctives si besoin.
Savoir-être et aptitudes :

Passion pour la restauration rapide.
Leadership et charisme.
Pédagogie et patience.
Capacité à travailler en équipe et en autonomie.
Profil recherché : Nous recherchons un Manager dynamique, rigoureux et passionné par la restauration rapide. Vous avez un excellent relationnel, un sens aigu du service client et une capacité à manager une équipe. Vous êtes organisé, autonome et savez prendre des initiatives.

Type de contrat : CDI