Cuisinier / Cuisinière

Nous recrutons un.e cuisinier.ère pour notre restaurant de type « food court », imaginé par deux grands chefs de
la restauration à Boulogne-sur-Mer.
Le restaurant propose 7 types de cuisine, par le biais de sa cuisine centrale ouverte qui alimente des box à
thèmes, comme la cuisine du monde, la cuisine italienne, et bien sûr la cuisine française.
Il propose une superficie de 1200 m2 dans un lieu de vie de + de 2500 m2

240 places assises intérieures et 60 places assises en terrasse.
Ouvert 7j/7

Offre d'emploi : Cuisinier (H/F)

Missions principales :

Réaliser les plats conformément aux fiches techniques établies.
Participer à la réception des marchandises et assurer le suivi des stocks.
Signaler les besoins en approvisionnement.
Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
Assurer la propreté et l'entretien de son poste de travail et des équipements utilisés.
En période d'activité plus calme, apporter son aide aux autres membres de l'équipe, tels que les barmans et les équipiers polyvalents, pour assurer un service fluide et de qualité.

Missions secondaires :
Collaborer avec le chef cuisinier pour ajouter de nouveaux plats à la carte ou améliorer les recettes existantes.
Accompagner et encadrer les apprentis et les nouveaux cuisiniers.
Éviter toute inactivité en s'engageant proactivement dans des tâches utiles.

Conditions de travail :
Environnement : Travail en cuisine professionnelle, impliquant une position debout prolongée et la manipulation de denrées alimentaires. Exposition à des variations de température (chaleur des fourneaux et froid des chambres réfrigérées).
Horaires : Horaires variables incluant les services du midi et du soir, ainsi que les week-ends et jours fériés.
Démarrage au plus tôt 09h30, fin de journée au plus tard 23h00. Semaines composées d'horaires parfois en coupures ou continus
Système de pointage électronique basé sur l'utilisation de badges.
Rémunération : Salaire de base complété par un avantage en nature (repas pris en charge par l'entreprise).
Hygiène : Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Port obligatoire d'une tenue professionnelle adaptée (veste, tablier, coiffe, chaussures de sécurité).

Profil recherché :
idéalement avec une formation en cuisine ou une expérience professionnelle significative dans un poste similaire.
mais nous sommes ouverts également aux profils très motivés et souhaitant apprendre le métier.
Connaissance et respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Capacité à travailler en équipe et à s'adapter à un environnement dynamique.
Polyvalence et réactivité.
Sens de l'initiative et de l'organisation.