Serveur.euse petit-déjeuner (H/F)

Bizipoz recrute.

Bizipoz, c'est un restaurant à Saint-Jean-de-Luz où l'on vient manger, boire un verre et passer un bon moment. C'est également un hôtel situé en plein cœur du centre-ville avec vues panoramiques sur le port de Saint Jean de Luz.

Entre service, cuisine et événements, c'est l'équipe qui fait l'ambiance.

Bizipoz fait partie du groupe Hetzi. Depuis 30 ans, Hetzi imagine et fait vivre au Pays basque des lieux qui comptent, à travers l'immobilier, le tourisme, l'hôtellerie et la restauration.

Aujourd'hui, avec Bizipoz Hôtel, Bizipoz Bar & Restaurant, Bizipoz La Cave, Chez Mattin Traiteur et Txikitalia, le groupe développe des établissements conviviaux où se rencontrent gastronomie, partage et art de vivre basque.

Envie de rejoindre l'aventure ?

Avantages

- Mutuelle
- Indemnisation repas

Missions
Les missions principales sont :

1. Service du petit-déjeuner (matinée)

Mettre en place le buffet selon les standards définis (vérification quantité/qualité/température) et veiller à son réassort.

Préparations culinaires simples (découpe de charcuterie, fromages, fruits & légumes, réalisation de cakes, tartes, cuisson des œufs).

Mettre en plonge la vaisselle et nettoyer les éléments de cuisine.

Dresser et nettoyer les tables (mise en place, débarrassage, redressage).

Accueillir les clients avec le sourire, prendre le numéro de la chambre et le valider sur la tablette, accompagner si nécessaire, proposer les boissons chaudes.

Être à l'écoute des besoins spécifiques (allergies, demandes particulières.).

Nettoyer la salle, ranger et clôturer le service selon les procédures HACCP.

2. Service des pauses & déjeuners séminaires (fin de matinée / midi / après-midi)

Préparer les pauses café selon le brief séminaires (quantité, lieu, heure).

Gérer les réassorts, la propreté et la fluidité des pauses.

Dresser et desservir les tables du déjeuner séminaire (repas assis ou buffets).

Assurer le service avec efficacité et discrétion.

S'assurer de la satisfaction des participants et répondre aux demandes spécifiques.

3. Service au bar (après-midi / journée)

Accueillir et servir les clients au bar ou en salle (boissons, encas, goûters).

Réaliser les préparations simples (softs, thés, cafés, cocktails basiques).

Maintenir un bar propre, rangé et bien approvisionné.

Gérer les encaissements, bons internes, et stocks quotidiens.

Conseiller les clients sur l'offre boissons/snacking ou les animations proposées et les orienter vers le lieu approprié selon leurs besoins (site Bizipoz).

4. Hygiène, sécurité et polyvalence

Appliquer les règles HACCP et les procédures internes en permanence.

Maintenir les zones de travail propres et fonctionnelles.

Participer ponctuellement à des missions transversales : room service, inventaires, commandes, etc.

Profil
Compétences requises :

Sens du service, rapidité, et autonomie

Excellente présentation, sourire naturel, courtoisie

Organisation, rigueur et sens du détail

Bonne mémoire et capacité d'anticipation

Savoir travailler en équipe et s'adapter à différents rythmes

Bon niveau de français - anglais et/ou espagnol apprécié

Connaissances de base en cocktails, vins, produits locaux = un plus

Conditions et rémunération :

Contrat : CDD d'accroissement d'activité - 39h/semaine NIV 2 ECH 2

Prise de poste : Dès le 1er septembre au 06 novembre 2026 (pouvant aboutir à un CDI)

Rémunération : 2228,41€ brut/mois + Indemnités repas

Travail en journée

Station debout prolongée et manutention fréquente

CDD avec possibilité de prolongation de contrat.