Technicien(ne) de Production Laitière - Yaourts & Fromages blancs (H/F)
GAEC DE JOURIVIERE La Ferme de Suzie — COSGES (39)
Publiée le 28/08/2026 · Offre active, sourcée auprès d'un partenaire officiel
Exploitation agricole familiale spécialisée dans la production et la transformation de produits laitiers fermiers (Yaourts, crèmes desserts, fromages blancs) commercialisés en grandes et moyennes surfaces (GMS), petites structures de ventes et collectivités. Nous plaçons la qualité, l'hygiène et le respect du savoir-faire artisanal au cœur de notre production, et recherchons un(e) technicien(ne) capable d'assurer la production en équipe de nos produits.
- Piloter la fabrication des yaourts, crèmes desserts et fromages blancs, de la réception du lait jusqu'au conditionnement, dans le respect des recettes et process maison.
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, traçabilité, autocontrôles).
- Assurer le suivi technique des équipements et signaler la maintenance à effectuer,
- Contrôler la qualité des produits à chaque étape (texture, goût, acidité, DLC) et ajuster les paramètres de fabrication si besoin.
- Participer à l'amélioration continue, l'élaboration des recettes et des process, en lien avec la direction.
- Gérer les stocks de matières premières et d'emballages
Voir l'offre et postuler — entrez votre email. Gratuit pour les diplômé(e)s et étudiant(e)s du Groupe ECL, première offre débloquée pour tout le monde.
Entreprise ? Confiez-nous un mandat →
Vous recrutez un profil comme celui-ci ?
Confiez-nous votre mandat de recrutement — gratuit et sans engagement. On vous présente des candidats qualifiés du bassin lyonnais.
Déposer un mandat gratuit →