Missions principales :
- Réaliser les pâtes de viennoiseries (croissants, pains au chocolat, etc.).
- Préparer les pâtes sablées et brisées pour les tartes et autres pâtisseries.
- Réaliser les pâtes à pain.
- Assurer le respect des recettes et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Participer à la mise en place et au rangement du poste de travail.
- Collaborer avec l'équipe de production pour assurer la qualité et la quantité des produits.
Profil recherché :
- Formation en boulangerie, pâtisserie ou expérience équivalente.
- Expérience en tourrage et en préparation de pâtes de viennoiseries.
- Connaissance des techniques de fabrication des pâtes sablées, brisées et des pâtes à pain.
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Capacité à travailler en équipe et à respecter les délais de production.
Qualités requises :
- Rigueur et précision.
- Sens de l'organisation.
- Créativité et passion pour le métier de boulanger.
Prise de poste immédiate.
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