Commis patissier (H/F)

Les premiers gestes d'un(e) grand(e) pâtissier(ère) commencent ici : rigueur, précision, passion du détail.
L'essentiel

Méribel-Mottaret
CDD Saisonnier - à partir de décembre 2026
42h30/semaine
Rattachement : Chef pâtissier, Chef de cuisine & Directeur du restaurant
Rémunération : 2350€ brut/mois pour 42h30 hebdomadaires

L'AlpenRuitor Hôtel 4**** spa et restaurant - Fondé en 1978 et rénové en 2012, l'AlpenRuitor est l'un des établissements historiques de Maison Fenestraz, famille hôtelière depuis 1963. Au cœur de Méribel-Mottaret, au centre des 3 Vallées - le plus grand domaine skiable du monde -, il réunit 44 chambres et suites, 2 restaurants dont La Table du Ruitor, l'adresse incontournable de Méribel-Mottaret, et l'unique Spa de la station, signé Dermalogica. Une maison à taille humaine où l'exigence du 4 étoiles s'allie à la chaleur d'un accueil familial.

Vos missions :

Préparation et production : réaliser les desserts, pâtisseries et mignardises selon les recettes et standards de l'établissement, assister la brigade dans la production quotidienne.
Mise en place : organiser son poste de travail avant le service, respecter les fiches techniques et les temps de préparation.
Qualité & hygiène : respecter les normes HACCP et de sécurité alimentaire, garantir la propreté de son poste et du matériel.
Apprentissage & rigueur : suivre les consignes et procédures transmises par la brigade, progresser dans la maîtrise des techniques de pâtisserie.

Le profil que nous recherchons :

Formation ou première expérience en pâtisserie (CAP/BEP pâtisserie ou équivalent).
Rigueur, minutie, sens du détail et du travail bien fait.
Capacité à travailler rapidement sous pression, esprit d'équipe, ponctualité.
Motivation pour apprendre et progresser au sein d'une brigade.

Ce que nous vous offrons
- Des repas préparés par notre brigade, disponibles 7 jours sur 7, y compris pendant vos jours de repos.
- Un logement en collocation (pas de chambre séparée) dans des appartements accessibles à pied depuis l'hôtel et récemment rénovés.
- Des machines à laver à disposition.
- Une rémunération de 2350 € brut par mois pour 42h30 hebdomadaires, avec des heures supplémentaires comptabilisées et récupérées.
- Des plannings communiqués suffisamment à l'avance et fixes (dans la mesure du possible) pour vous permettre de profiter pleinement de la saison.
- Une prime de cooptation lorsqu'un collaborateur que vous nous recommandez rejoint l'équipe.
- Des conditions avantageuses sur le forfait de ski Méribel ou des 3 Vallées.
- Le prêt du matériel de ski pour la saison par notre partenaire Meribel Ski Place.
- Des tarifs préférentiels auprès de certains établissements et partenaires de la station.
- Des activités et sorties facultatives entre collègues proposées à des tarifs négociés.
- Une prise de poste organisée, avec des outils adaptés, des procédures claires, une formation et un véritable accompagnement dès votre arrivée.
- Un encadrement stable et expérimenté : nos chefs de service et notre direction comptent entre 4 et 10 ans d'ancienneté dans la maison.
- Une maison à taille humaine, dans laquelle chacun est connu, écouté et considéré.
- Des pourboires répartis équitablement entre les équipes, selon les modalités de l'établissement.