Nous recrutons actuellement un(e) chef de partie pour un Hôtel suitée en Corse du Sud.
Le chef de partie est un acteur clé en cuisine. Il/elle est responsable d'un poste de travail défini et contribue à la qualité, à la régularité et à la présentation des plats servis. Véritable maillon de la brigade, il/elle participe activement à la satisfaction des clients.
Vos missions principales :
Assurer la préparation et la mise en place de votre poste
Réaliser les plats selon les fiches techniques et les standards de l'établissement
Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des productions
Encadrer et coordonner, si besoin, les commis de cuisine
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
Participer au bon fonctionnement général de la cuisine
Profil recherché :
Expérience exigée en tant que chef de partie
Maîtrise des techniques culinaires et de l'organisation en cuisine
Rigueur, réactivité et esprit d'équipe
Capacité à travailler en rythme soutenu
Passion pour la cuisine et sens du détail
Conditions :
Rémunération basée sur la convention collective de l'hôtellerie-restauration
Rejoindre ce poste, c'est intégrer une brigade dynamique dans un cadre de travail valorisant, où votre savoir-faire fera la différence au quotidien.
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