Présentation de l'établissement
Rejoignez une équipe passionnée au cœur d'un cadre magnifique situé en plein centre-ville de Colmar. Notre établissement se distingue par son atmosphère unique et son emplacement privilégié, offrant un environnement de travail de qualité et une clientèle fidèle.
Vos missions
En tant que Second de cuisine, vous épaulerez le Chef dans la gestion quotidienne de la brigade et la production culinaire. Vos principales responsabilités incluent :
Production culinaire : Assurer la mise en place et le service des plats en garantissant la qualité, la régularité et la présentation des assiettes.
Gestion de la brigade : Encadrer et motiver l'équipe de cuisine lors des services.
Gestion des stocks : Participer aux commandes, réceptionner les marchandises et veiller à la rotation optimale des produits.
Hygiène et sécurité : Garantir le respect strict des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire au sein de la cuisine.
Profil recherché
Nous recherchons un professionnel de la cuisine, rigoureux et passionné, possédant :
Une expérience significative sur un poste similaire (Second ou Chef de partie confirmé).
Une excellente maîtrise des techniques culinaires et une sensibilité au produit.
Une grande autonomie et une capacité à gérer le stress lors des périodes de forte activité.
Les avantages du poste
Ce poste offre des conditions de travail particulièrement attractives pour le secteur de la restauration :
Équilibre vie professionnelle / vie privée : L'établissement est fermé tous les soirs ainsi que le dimanche(sauf périodes de Noel), vous permettant de profiter de vos soirées et de vos week-ends.
Cadre de travail exceptionnel : Un environnement de travail prestigieux et agréable en centre-ville de Colmar.
Stabilité : Un cadre de travail structuré au sein d'un établissement de qualité.
Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi dans un cadre d'exception, merci de nous transmettre votre candidature votre CV
Poste à pourvoir de suite
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