Pâtissier- DEMI-CHEF DE PARTIE (H/F)

CDI temps complet (39 heures)

Dans le cadre de son développement, le restaurant Estime, restaurant bistronomique situé à Rennes, BIB gourmand 2026 - Michelin, recherche un pâtissier - Demi-chef de partie.

Le restaurant Estime est une jeune entreprise, dynamique et familiale. Chez Estime, nous recherchons constamment de nouvelles saveurs et nous sommes attentifs aux désirs des clients. Notre cuisine bistronomique, de saison, construite avec des produits frais, se renouvelle très régulièrement.
Nous nous engageons à fournir un service de qualité à notre clientèle, tout en valorisant l'esprit d'équipe au sein de notre personnel.

Vous travaillerez sous la direction du chef et serez responsable de la réalisation de nos desserts.

Voici quelques-unes de vos missions :

- Préparer et cuire les produits de pâtisserie
- Dresser les pâtisseries selon les standards de l'établissement
- Assurer la qualité et la présentation des plats sucrés
- Participer à l'inventaire et à la gestion des stocks de produits
-Respect des normes HACCP (nettoyage du poste de travail, plonge etc.)
- Collaborer avec l'équipe de cuisine pour le bon déroulement des services

Nous recherchons un candidat passionné par la pâtisserie et ayant un sens aigu de l'esthétique. Pour réussir dans ce poste, vous devez posséder les compétences et traits de personnalité suivants :

- Créativité
- Rigueur et précision dans le travail
- Capacité à travailler sous pression et en équipe
- Bonne connaissance des techniques de pâtisserie
- Expérience d'au moins 1 an en tant que pâtissier h/f souhaitée

Salaire et avantages du poste :
- Salaire selon expérience
-Semaine en 4 jours ou repos compensateur
- Environnement de travail dynamique et convivial
- Opportunités de formation et développement personnel

Si vous êtes prêt à relever ce défi et à rejoindre notre équipe, n'hésitez pas à nous faire parvenir votre candidature. Nous avons hâte de découvrir votre passion pour la pâtisserie !