CHEF/CHEFFE DE CUISINE CHARGE (E) (H/F)
CASI PARIS SUD-EST — Paris 12e Arrondissement (75)
Publiée le 04/09/2026 · Offre active, sourcée auprès d'un partenaire officiel
Sous la responsabilité du responsable de la restauration :
VOS MISSIONS ET ACTIVITES DU POSTE
- Préparer et confectionner des plats chauds, des plats froids, des sauces, des entremets.
- S'assurer de la préparation quotidienne des menus
- Archiver la traçabilité des denrées
- Contribuer et s'assurer de la qualité des prestations, des plats chauds et du service
- Appliquer et veiller au respect des normes HACCP en matière de qualité, d'hygiène et de prévention
- Assurer la liaison avec le gérant
- Alerter le gérant en cas de dysfonctionnement de tous ordres
- S'assurer du nettoyage selon le plan HACCP
- S'assurer de la cohésion de l'équipe par ses qualités d'écoute et son relationnel
- Connaître les outils de commande, caisse et reporting
Lieu de travail : 320 bis rue de Charenton - 75012 PARIS
Rythme de travail : Semaine - du lundi au vendredi
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