MIYA Food Club est un concept de restauration multi-univers installé à Antony (92). Préparer et servir l'ensemble des boissons chaudes et froides de MIYA Food Club : cafés de spécialité, lattes créatifs, shakes, jus frais et cocktails. Le barista incarne la culture café de l'établissement et participe à l'ambiance chaleureuse du lieu.
ACTIVITÉS ET TÂCHES PRINCIPALES
- Réaliser les boissons café selon les standards de spécialité (espresso, latte art, cappuccino, flat white.)
- Préparer les shakes, smoothies, jus frais et boissons glacées
- Assurer le service cocktails et mocktails en soirée/afterwork si nécessaire
- Accueillir et conseiller les clients au comptoir sur l'offre boissons
- Gérer les réglages et l'entretien de la machine à espresso et du moulin
- Assurer la mise en place, le réassort et le nettoyage du bar
- Gérer les stocks de café, lait, sirops et consommables bar
- Participer à la création de boissons saisonnières et de recettes signature
COMPÉTENCES REQUISES
Savoir-faire :
- Maîtrise de l'extraction espresso et du latte art
- Connaissance des cafés de spécialité (origines, torréfaction, profils aromatiques)
- Techniques de préparation de cocktails et mocktails
Savoir-être :
- Passion pour le café et la culture coffee shop
- Sens de l'accueil et du contact humain
- Créativité et curiosité gustative
- Rapidité, propreté et organisation du poste de travail
PROFIL RECHERCHÉ
Expérience en coffee shop ou en bar appréciée. Formation barista (SCA ou équivalent) valorisée. Débutants passionnés
acceptés. Formation assurée.
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