Vous aimez cuisiner en grande quantité tout en veillant à la qualité des repas ?
Vous recherchez un poste où votre savoir-faire contribue au bien-être de milliers de convives chaque jour ?
Adecco Lons-le-Saunier recrute pour l'un de ses clients spécialisé dans la restauration collective un Cuisinier de Collectivité (H/F).
Véritable acteur de la préparation des repas, vous intégrerez une équipe dynamique et participerez à la réalisation de menus variés et équilibrés destinés à un grand nombre de convives. Un métier concret, utile et riche en défis au quotidien !
Vos missions.
Préparation et production culinaire.
- Élaborer et réaliser des menus variés et équilibrés selon les besoins définis
- Préparer les ingrédients nécessaires à la fabrication des repas
- Réaliser les recettes dans le respect des fiches techniques
- Participer à la production de jusqu'à 4 500 repas par jour
- Veiller à la qualité gustative et visuelle des préparations
- Assurer le respect des quantités et des délais de production
Hygiène, sécurité et entretien.
- Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Contrôler la qualité des produits utilisés
- Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel de cuisine
- Maintenir votre poste de travail propre et organisé
- Veiller au bon fonctionnement des équipements mis à disposition
Travail en équipe et service.
- Participer au service et à la distribution des repas
- Collaborer avec les différents membres de l'équipe cuisine
- Contribuer à la bonne organisation du service
- Participer à l'amélioration continue du fonctionnement de la cuisine
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Conditions de travail.
- Lundi, mardi et mercredi : 7h00 à 15h00
- Jeudi et vendredi : 11h00 à 19h00
- 1 week-end sur 3 travaillé en 10h continu en alternance matin/Soir.
- Poste basé à TILLETTE CRANCOT (39)
Conditions. Vous intégrerez une structure reconnue où la qualité des repas et le respect des normes sont au cœur des priorités. Le poste est ouvert aux personnes disposant d'une première expérience en cuisine collective ou traditionnelle souhaitant s'investir durablement au sein d'une équipe stable. Une opportunité d'embauche en CDI pourra être envisagée selon votre implication et les besoins de l'établissement.
Votre profil.
- Vous possédez une expérience en cuisine collective, restauration traditionnelle ou restauration commerciale
- Vous maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Vous êtes organisé(e) et capable de travailler dans un environnement rythmé
- Vous appréciez le travail en équipe et la coopération au quotidien
- Vous faites preuve de rigueur et d'autonomie dans vos missions
- Vous êtes capable de maintenir une qualité constante malgré les volumes de production
Voir l'offre et postuler — entrez votre email. Gratuit pour les diplômé(e)s et étudiant(e)s du Groupe ECL, première offre débloquée pour tout le monde.
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