DESCRIPTIF DE L'OFFRE
MANAGEMENT DES ÉQUIPES
* Encadrer, animer et accompagner les responsables de rayon et leurs équipes.
* Développer les compétences des collaborateurs par le recrutement, la formation et le suivi des performances.
* Instaurer une culture d'exigence, de proximité et de performance.
* Veiller à la qualité du climat social et à la motivation des équipes.
PILOTAGE COMMERCIAL
* Définir et mettre en oeuvre la stratégie commerciale du département frais.
* Développer le chiffre d'affaires, la marge et la rentabilité des différents rayons.
* Analyser les indicateurs de performance et mettre en place les plans d'actions nécessaires.
* Garantir la qualité de l'offre, l'attractivité des rayons et la satisfaction client.
GESTION ÉCONOMIQUE
* Assurer le suivi des budgets et des comptes d'exploitation.
* Optimiser les achats, les stocks, les commandes et les niveaux de casse.
* Piloter les frais de personnel et la productivité.
* Garantir l'atteinte des objectifs fixés par la Direction.
QUALITÉ, HYGIÈNE ET SÉCURITÉ
* Veiller au respect des normes HACCP, de la traçabilité et de la chaîne du froid.
* Garantir la conformité réglementaire des rayons.
* Contrôler les procédures d'hygiène, de sécurité alimentaire et de prévention des risques.
* Être force de proposition dans l'amélioration continue des process.
PÉRIMÈTRE DU POSTE
Vous supervisez l'ensemble des rayons frais du magasin :
* Boucherie traditionnelle
* Charcuterie traditionnelle
* Charcuterie Libre-Service
* Traiteur
* Fromagerie Coupe
* Crèmerie Libre-Service
* Poissonnerie
* Boulangerie - Viennoiserie - Pâtisserie
* Fruits & Légumes
* Surgelés
PROFIL RECHERCHÉ
* Formation Bac +3 à Bac +5 en Commerce, Gestion ou Management.
* Expérience significative en grande distribution alimentaire, idéalement sur un poste de Directeur de Département, Chef de Secteur Frais ou Directeur Adjoint.
* Excellente maîtrise des rayons frais et de leurs spécificités.
* Solides compétences en management d'équipes pluridisciplinaires.
* Sens du commerce, de la performance et de la satisfaction client.
* Leadership, rigueur, organisation et capacité à prendre des décisions.
NOUS VOUS PROPOSONS
* CDI - Statut Cadre
* Rémunération attractive selon profil et expérience
* 13e mois
* Participation et intéressement
* Prime sur objectifs
* Mutuelle d'entreprise
* 5% sur achats en magasin après un an d'ancienneté.
Voir l'offre et postuler — entrez votre email. Gratuit pour les diplômé(e)s et étudiant(e)s du Groupe ECL, première offre débloquée pour tout le monde.
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