Directeur F&B F/H - JLM Machneyuda Group

En véritable chef d'orchestre, vous aurez pour principales responsabilités de :

- Assurer le pilotage quotidien du restaurant et garantir l'excellence des opérations.
- Manager, accompagner et faire grandir les équipes dans un esprit de bienveillance et d'exigence.
- Offrir à chaque client une expérience personnalisée, chaleureuse et mémorable, fidèle à l'ADN JLM.
- Développer une véritable culture de l'hospitalité, où chaque détail compte et où l'accueil est sincère et généreux.
- Garantir le respect des standards de qualité, d'hygiène et de service.
- Suivre les principaux indicateurs de performance (chiffre d'affaires, masse salariale, coûts, productivité) et mettre en œuvre les actions nécessaires.
- Participer au recrutement, à l'intégration et à la formation des collaborateurs.
- Travailler en étroite collaboration avec les équipes cuisine et les fonctions support afin d'assurer une excellente coordination des opérations.- Vous justifiez d'au moins 2 à 3 ans d'expérience réussie en tant que Directeur(trice) de Restaurant.
- Vous êtes un manager de terrain, capable de fédérer et d'accompagner vos équipes au quotidien.
- Vous avez une réelle passion pour l'hospitalité et prenez plaisir à créer une expérience client authentique et personnalisée.
- Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et doté(e) d'un excellent sens des priorités.
- Vous savez analyser les performances d'un restaurant et prendre des décisions opérationnelles.
- Vous aimez évoluer dans un environnement dynamique où l'exigence s'accompagne d'un véritable esprit d'équipe.
Ce que nous proposons
- CDI - 43 heures
- Une opportunité de rejoindre un groupe en plein développement.
- Un environnement stimulant où les équipes sont encouragées à évoluer et à prendre des initiatives.
- Une culture d'entreprise fondée sur la passion du métier, le partage, l'exigence et une hospitalité sincère.