Boucher (H/F)

RESPONSABILITÉS :

Sous la responsabilité de la direction du chef boucher, le boucher H/F pilote l'activité opérationnelle de son rayon, dans le respect de la politique de l'enseigne, des procédures internes et de la réglementation en vigueur.

1. Transformation / Production - Réalise et supervise les opérations de transformation de la viande.
- Organise le travail : désossage, découpe, préparation, conditionnement).
- Veille à l'application des techniques et procédures métier.
2. Vente & relation client - Garantit la qualité de l'accueil, du conseil et du service client.
- Gère les réclamations clients et propose des solutions à sa hiérarchie.
3. Hygiène - Qualité - Sécurité - Applique et fait appliquer les règles HACCP, traçabilité, DLC/DDM.
- Veille au respect des normes de sécurité (EPI, matériel, circulation).
- Assure la conformité réglementaire en matière d'étiquetage, affichage et information client.
- Suit l'évolution de la réglementation et met en conformité le rayon après validation direction.

PROFIL RECHERCHÉ :

Profil recherché :

- Expérience et formation : CAP boucherie avec au minimum 3 ans d'expérience professionnelle
- Compétences techniques : Maîtrise des techniques de transformation de la viande, gestion des stocks, approvisionnement
- Compétences commerciales : Sens du service client,
- Qualités humaines : rigueur, organisation, autonomie
- Connaissances réglementaires : Maîtrise des règles d'hygiène, sécurité et traçabilité.
Conditions proposées :

- CDI - 36.75 h/semaine
Horaires de travail - Amplitude : du lundi au samedi
- Respect des dispositions légales sur la durée du travail et le repos hebdomadaire.
- 13ème mois + avantages groupe
- Mutuelle