Pâtissier-chocolatier / Pâtissière-chocolatière (H/F)

Pâtissier-Chocolatier expérimenté (H/F)

Chez Temporis Chasseneuil, nous recherchons un pâtissier-chocolatier qui sait qu'une ganache réussie ne doit rien au hasard et qu'un éclair, ce n'est pas simplement de la pâte avec de la crème dedans.
Notre client recherche un professionnel passionné, capable de jongler entre pâtisserie et travail du chocolat avec précision, créativité et gourmandise.

Vos missions :

-Réaliser la fabrication des pâtisseries individuelles et familiales
-Élaborer les entremets, tartes, viennoiseries et spécialités de la maison
-Préparer les ganaches, pralinés, moulages et bonbons en chocolat
-Assurer les opérations de tempérage et de travail du chocolat
-Participer à la création de nouvelles recettes et collections saisonnières
-Gérer les cuissons, montages et finitions des produits
-Veiller à la qualité visuelle et gustative des réalisations
-Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
-Maintenir un laboratoire propre et parfaitement organisé

Profil recherché :

-Vous justifiez d'une solide expérience en pâtisserie-chocolaterie
-Vous maîtrisez les techniques de fabrication artisanale
-Vous êtes minutieux(se), rigoureux(se) et attaché(e) au détail
-Vous aimez travailler des produits de qualité
-Vous savez gérer les périodes de forte activité sans perdre votre sang-froid
-Vous considérez qu'un glaçage impeccable est une question de fierté professionnelle

Ce que l'on recherche :

-Un véritable artisan du goût
-Une personne passionnée par son métier
-Un professionnel autonome et fiable
-Quelqu'un qui sait que les clients mangent d'abord avec les yeux

Les avantages de l'intérim :

-10 % IFM + 10 % ICCP
-FASTT
-Acomptes
-Une équipe au top

Vous aimez autant le parfum d'un gâteau qui sort du four que le craquant d'un chocolat parfaitement tempéré ? Alors n'attendez plus, votre équipe Temporis Chasseneuil sera ravie d'échanger avec vous sur cette opportunité.