Sous la direction du manager de la restauration, vos principales missions :
- Assurer la bonne mise en place des produits en amont
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Exécuter les plats de la carte, en respectant les fiches techniques et les normes d'hygiène
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Veiller à la qualité constante des préparations, au dressage et à la présentation des assiettes
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Collaborer étroitement avec l'équipe de salle pour garantir une expérience client fluide
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Gérer les stocks, organiser votre poste de travail de manière structurée et aider dans la réalisation des commandes
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Veiller à la propreté du poste de travail et au respect des procédures HACCPVous avez :
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une passion pour la cuisine et une solide maîtrise des techniques culinaires de base
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le sens de l'organisation, rigueur et méthode dans la gestion du poste
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l'esprit d'équipe, bonne communication et capacité à vous intégrer rapidement
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Créativité et envie de relever des challenges pour élaborer une carte distinctive
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Motivation, autonomie et sens du service pour accompagner le développement de l'hôtel
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une expérience de 2 ans minimum en restauration
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