RESPONSABILITÉS :
Vos missions principales
- Création & Carte : Élaboration de la carte, conception des nouvelles recettes et fiches techniques.
- Production & Prestations : Fabrication culinaire pour des jauges de 20 à 150 convives. Déplacements à prévoir sur le terrain pour le dressage et le service lors des événements.
- Gestion des stocks : Passage et suivi des commandes de matières premières, gestion de l'inventaire.
- Encadrement : Gestion d'équipe réduite au quotidien, supervision des renforts en extras lors des prestations.
PROFIL RECHERCHÉ :
- Solide expérience en cuisine (profil Chef ou Second de cuisine confirmé souhaitant passer Chef).
- Aucune expérience préalable chez un traiteur n'est requise.
- Profil créatif, autonome et rigoureux dans la gestion des marchandises.
Conditions du poste
- Prise de poste : Début septembre.
- Temps de travail : Contrat de 39h à 42h par semaine. Travail en continu, semaine et week-end selon le calendrier des événements.
- Rémunération : 2 500 € net mensuels.
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