Manager de restaurant F/H - Midi et demi

Manager de Restaurant (H/F) - Saint-Herblain
Vous aimez manager une équipe, garantir la qualité de service et faire vivre un restaurant au quotidien ? Rejoignez-nous en tant que Manager de Restaurant à Saint-Herblain ! Au sein d'un restaurant de type self, destiné à une clientèle d'entreprise, vous encadrez une équipe de 6 personnes et veillez à la bonne organisation du service, à la satisfaction des convives et au bon fonctionnement de l'établissement.


Votre mission : faire rayonner votre restaurant
En véritable entrepreneur de terrain, vous êtes garant de la performance, de la qualité et de la satisfaction de vos clients.
Vous veillez à l'excellence de notre offre
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Garantir le respect de notre concept : produits frais, cuisine faite maison et dressages soignés.

- Participer à la production culinaire en soutien des équipes
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Porter un regard exigeant sur la qualité culinaire proposée chaque jour.

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Faire vivre une expérience client chaleureuse et mémorable.

Vous êtes un manager inspirant
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Recruter, accompagner et faire grandir vos équipes.

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Créer une dynamique positive et fédératrice.

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Développer une véritable culture du service et de la satisfaction client.

Vous pilotez votre activité
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Passer les commandes de matières premières

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Suivre les indicateurs de performance du restaurant.

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Maîtriser les coûts, les pertes et les ratios d'exploitation.

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Assurer la gestion administrative et financière de votre établissement.

Vous garantissez la conformité et la sécurité
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Veiller au respect des procédures HACCP et des règles d'hygiène.

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Assurer le suivi de la traçabilité et des contrôles réglementaires.

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Maintenir les standards de qualité de l'entreprise.

Conditions du poste
Saint-Herblain

37.5h par semaine

Du lundi au vendredi

Horaires de journée : 8h00 - 16h00Le profil que nous recherchons
Vous aimez être au contact des clients, manager des équipes et piloter un centre de profit.

Vous êtes :

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Passionné(e) par la restauration et le service.

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Reconnu(e) pour votre leadership naturel.

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Exigeant(e) sur la qualité et le détail.

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Organisé(e), rigoureux(se) et orienté(e) résultats.

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Animé(e) par la satisfaction client et l'esprit d'équipe.


Vous avez déjà une expérience réussie en management dans la restauration, la restauration collective, l'hôtellerie-restauration ou un environnement de service exigeant.


Prêt(e) à prendre les commandes ?
Si vous souhaitez rejoindre une entreprise ambitieuse, participer à des ouvertures de restaurants et offrir chaque jour une expérience client de qualité, nous avons hâte de vous rencontrer.

Postulez dès maintenant et devenez l'un des acteurs clés de notre développement !