Au
sein de la Direction Hôtellerie & Restauration, l'apprenti(e) accompagne
le Directeur dans ses missions stratégiques et opérationnelles. 1.
Gestion et déploiement de projets
Participation accompagnée au pilotage de projetstransverses (restauration, hôtellerie, lingerierobotisation, qualitinnovation)
Accompagnement au déploiement de nouveaux concepts ououtils
Coordination avec les établissements et les équipesterrain, suivi de l'adoption sur le terrain
Suivi des plans d'actions et des indicateurs deperformance
2.
Analyse de données & reporting
Collecte et consolidation de données (qualité, coûtssatisfaction, performance opérationnelle)
Analyse des données et production de synthèsesexploitables
Formulation de recommandations et axes d'amélioration
Création de tableaux de bord et indicateurs clésdestination des équipes
3.
Production de supports (PowerPoint)
Élaboration de supports de présentation à destinationde la Direction Générale, services supports ou des équipes
Structuration de messages clairs et impactants
Mise en forme visuelle professionnelle
4.
Gestion et suivi opérationnel de dossiers
Prise en main progressive de dossiers (puis enautonomie)
Suivi des actions et coordination des parties prenantes
Préparation de réunions etrédaction de comptes-rendus
5.
Relation avec les établissements
Contacts réguliers avec les établissements du groupe
Recueil d'informations (qualité, organisationpratiques terrain)
Partage de bonnes pratiques
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